50 gram
Nootmuskaat is een specerij die prima smaakt in gebak en koek (zoals in speculaas!) en rood vlees. Nootmuskaat kunt u het best aan het begin van de kooktijd toevoegen. De smaak van foelie en nootmuskaat is snel overheersend. In combinatie met andere kruiden is het aan te raden eveneens flink kruidige specerijen te nemen, zoals peper, kruidnagel of gember (eventueel kaneel). U gebruikt foelie en nootmuskaat eigenlijk alleen in warme gerechten. Ook in gebak en koekjes worden deze specerijen toegevoegd.
Terug naar overzicht
